마라탕은 중국 사천성의 매운 육수에 다양한 재료를 넣어 끓인 음식입니다. 요즘 한국에서도 인기가 많은데요, 마라탕을 좋아하시는 분들 중에는 다이어트를 걱정하는 분들도 있을 것 같습니다. 그래서 오늘은 마라탕의 칼로리와 영양성분에 대해 알아보려고 합니다.
마라탕의 칼로리는 재료와 양에 따라 달라지겠지만,
일반적으로 마라탕 1인분의 칼로리는 대략 1000-1500kcal 정도라고 합니다.
마라탕은 칼로리가 높고 지방과 나트륨이 많은 음식이므로, 건강에 유의해야 합니다.
마라탕 1인분의 지방 함량은 약 9g이고 나트륨 함량은 약 2000-3000mg이라고 합니다. 일일 나트륨 섭취량은 2000mg으로 규정되어 있는데요, 마라탕을 먹으면 이를 쉽게 넘기게 됩니다. 고혈압이나 심혈관질환 등의 위험을 줄이기 위해서는 마라탕 국물을 먹지 않고 녹색 채소를 많이 넣어 드시는 것이 좋습니다.
마라탕의 국물은 팔각, 회향 등의 향신료로 향유를 만들고 여기에 고추가루와 두반장, 육수와 고추기름, 땅콩기름을 넣어 만드는데요, 국물 자체의 칼로리는 크게 문제되지 않습니다. 그래도 국물을 너무 많이 먹지 않도록 주의해야 합니다. 건더기를 흡수된 기름과 함께 섭취하게 되면 칼로리가 증가할 수 있습니다.
마라탕의 문제는 건더기에 있습니다. 마라탕에 들어가는 재료 중에서 탄수화물이 많은 것들이 바로 당면, 떡, 어묵 등입니다. 이런 재료들은 한 입 크기로도 30~60kcal 정도 되므로 주의해야 합니다. 비엔나소시지나 스팸 같은 가공육도 칼로리가 높으므로 적게 드시거나 피하시는 것이 좋습니다.
마라탕을 다이어트하면서 드시고 싶으신 분들은 야채나 건두부 같은 저칼로리 재료를 많이 넣으시고 탄수화물과 가공육은 줄이시면 됩니다. 야채는 칼로리가 거의 없으며 건두부나 유부 같은 콩 제품은 단백질과 식이섬유가 풍부하여 포만감을 줍니다. 양고기나 돼지고기 같은 신선한 육류도 적당히 드셔서 단백질 섭취를 보충하시면 좋습니다.
마라탕에 들어가는 재료들은 단백질과 식이섬유 등 영양소를 제공하지만, 과도하게 섭취하면 비만과 고혈압 등 건강 문제를 유발할 수 있습니다. 따라서 마라탕을 드실 때는 다음과 같은 팁을 참고하세요.
양념 조절: 마라탕 양념은 고춧가루와 두반장 등으로 만들어져 있으므로 매우 짜고 맵습니다. 그래서 국물을 너무 많이 드시면 안됩니다. 가능하면 양념을 반으로 줄여서 요청하거나 집에서 소스를 만들어 가지고 가세요.
음료 선택: 마라탕을 드시면 입안이 타고 목이 메여서 찬 음료수나 탄산음료를 원하실 수 있습니다. 하지만 이러한 음료들은 칼로리와 설탕이 많아 오히려 몸에 해롭습니다. 따라서 따뜻한 녹차나 생수를 드시는 것이 좋습니다.
마라탕은 맛있지만 칼로리 폭탄일 수 있으므로 다이어트 중인 분들께서는 조심스럽게 드셔야 합니다. 하지만 영양균형을 잘 맞춰서 드신다면 마라탕도 건강한 음식이 될 수 있습니다.
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